AGER è un progetto di collaborazione triennale tra tredici Fondazioni bancarie finalizzato al sostegno del settore agroalimentare attraverso la promozione della ricerca scientifica nei comparti più rilevanti dal punto di vista economico e culturale. L'iniziativa intende contribuire al miglioramento dei processi produttivi attraverso la realizzazione di progetti di ricerca con forti ricadute applicative, in grado di trasferire alle filiere produttive competenze e tecnologie abilitanti. Gli specifici temi di ricerca sono stati individuati dal Comitato scientifico costituito da specialisti espressione sia del mondo accademico che industriale, al fine di identificare obiettivi condivisi e di reale interesse applicativo.
In un momento in cui il concetto di “qualità” e quindi le necessità del mercato si evolvono molto rapidamente, il Progetto From Seed to Pasta (FSTP) ha focalizzato la propria ricerca sullo sviluppo e la selezione genetica di varietà di frumento duro caratterizzate non solo da un’elevata resa produttiva, ma anche da caratteristiche intrinseche legate ai processi di trasformazione ed alla domanda finale del consumatore, quali la sicurezza e la salubrità dei prodotti (micotossine), le caratteristiche dietologiche e qualitative degli stessi (alimenti funzionali) e la sostenibilità delle produzioni agricole.
Con un costo complessivo di 6.341.000 euro ed una durata di tre anni, il progetto FSTP (di cui la Società Produttori Sementi è capofila) è stato suddiviso in sei diversi work package (WP), riconducibili a tre principali macroaree di sviluppo: genetica e genomica (WP1+WP2), miglioramento genetico e tecniche agronomiche (WP3), qualità e sicurezza (WP4+WP5).
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