Frumento tenero aristato ad elevata richiesta di vernalizzazione e spigatura medio-precoce (2-3 gg dopo Centauro). E’ dotato di ottima resistenza alle malattie e all’allettamento, oltre che di produttività molto elevata. La qualità della granella è caratterizzata da contenuto proteico basso e caratteristiche reologiche adatte alla produzione di biscotti (W 80-100; P/L 0,3-0,4). La frattura della cariosside è soft.
Considerata l'elevata richiesta di vernalizzazione e l'ottima resistenza al freddo della varietà Carisma, sono da preferire semine in epoca precoce
DENSITA DI SEMINALa dose di semina consigliata è di 500 semi germinabili/m2 (indicativamente 200 – 220 kg/ha di seme). La dose va opportunamente incrementata in condizioni non ottimali di preparazione del letto di semina o in caso di semina tardiva.
CONCIMAZIONE AZOTATALe concimazioni azotate sono estremamente importanti per l’influenza sulla produttività e sulla qualità della granella. Al fine di favorire l’ottimale espressione delle caratteristiche qualitative per l’utilizzo biscottiero, evitare concimazioni azotate in fase avanzata del ciclo colturale. Le distribuzioni dei fertilizzanti andranno cosi ripartite:
Vista l'eccezionale resistenza di Carisma a tutte le principali fitopatie, si richiedono trattamenti preventivi di difesa solo in presenza di condizioni particolarmente favorevoli allo sviluppo dei patogeni fungini.