I risultati del 1° anno del progetto

I risultati del 1° anno del progetto Hanno pienamente raggiunto gli obiettivi prefissati i risultati ottenuti nell’ambito del Progetto “Grano duro di Alta Qualità in Emilia-Romagna”, giunto al termine del primo anno. Trentamila e 84 tonnellate di grano duro di alta qualità sono state raccolte raggiungendo l’obiettivo produttivo di 30 mila tonnellate, con una resa media di 5,8 t/ha, rispetto ad una media regionale stimata intorno a 5 t/ha e una resa media nazionale che si attesta sulle 3 t/ha. Anche dal punto di vista qualitativo i risultati si sono mostrati molto soddisfacenti raggiungendo valori qualitativi elevati. Il contenuto proteico misurato sui campioni raccolti dai diversi produttori aderenti al Progetto, è risultato in molti casi superiore al 14,5%, con punte di oltre 15,0%, registrando una media di 14,1%, ben al di sopra dei valori nazionali e regionali. Il glutine, con una media di 6,8 (la media nazionale raramente supera il 5,5) è di ottima qualità con valori, in alcuni casi, anche al di sopra di 7. Anche per quanto riguarda il colore, nonostante l’effetto negativo delle piogge in fase di maturazione, le produzioni raccolte nell’ambito del progetto hanno raggiunto un indice di giallo medio di 25,7, con punte superiori a 26, valori superiori di quasi 5 punti rispetto ai dati nazionali e di 4 punti rispetto a quelli regionali. Questi risultati ci permettono di affermare che, nonostante l’andamento agrometereologico negativo dell’annata, la coltivazione di varietà esclusive, quali Saragolla, Svevo, Levante e Normanno, frutto della collaborazione pluriennale tra Barilla e PSB, l’uso del seme conciato e di pratiche agronomiche specifiche, così come indicato nel disciplinare di coltivazione previsto nel progetto “Grano Duro di Alta Qualità in Emilia-Romagna”, hanno assicurato un’ampia copertura nei confronti delle principali malattie fungine e una buona resistenza alla siccità, limitando la perdita di produzione e portando ad un ottimo livello qualitativo. La prosecuzione del Progetto anche per la prossima campagna agraria 2007/2008, è fortemente auspicata dalla Società Barilla che ha come obiettivo, quale produzione 2008, non meno di 100.000 tonnellate di grano duro di alta qualità equivalente a circa 15.000 ettari coltivati a grano duro in Regione Emilia-Romagna.