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PSB e Barilla puntano all’innovazione.
Pubblicato il 29 August, 2011
Rinnovata la collaborazione tecnico-scientifica tra la Società Produttori Sementi e l’azienda pastaria Barilla. Da oltre 20 anni la Società Produttori Sementi (PSB) e Barilla G. e R. F.lli collaborano per realizzare innovazione nella filiera produttiva del grano duro, materia prima strategica per la produzione di pasta di semola di alta qualità. I risultati ottenuti da questa partnership parlano da soli: 5 nuove varietà iscritte, coltivazioni in Italia, Grecia, Turchia e USA, produzione ed utilizzo di oltre 3 milioni di tonnellate di grano duro delle varietà esclusive nella pasta più famosa al mondo. E proprio in quest’anno, in cui ricorre il centenario della fondazione di PSB, Barilla ha deciso di avviare una nuova fase di collaborazione sottoscrivendo un contratto di ricerca decennale per affrontare le nuove sfide. La qualità e la sicurezza alimentare, da sempre patrimonio del gruppo alimentare di Parma, saranno affiancate dai temi sempre più pressanti della globalizzazione, della sostenibilità ambientale ed economica delle produzioni agricole, della corretta nutrizione. Le nuove varietà di grano duro saranno ottenute mediante incroci tradizionali (non OGM) e dovranno essere più efficienti nell’utilizzo dei fertilizzanti e dell’acqua, più resistenti alle malattie e crescere bene nelle zone vicine al luogo di utilizzo: obiettivi apparentemente semplici, ma che richiedono elevate competenze scientifiche e tecniche all’avanguardia per essere raggiungibili nei tempi necessari per sostenere i piani di espansione dell’azienda emiliana. Barilla, infatti, intende concentrare le proprie energie al consolidamento del mercato europeo, alla crescita del mercato americano ed all’apertura di nuove opportunità nei paesi emergenti. I risultati che scaturiranno dalla ricerca sul grano duro potranno sostenere questi ambiziosi programmi di sviluppo, contribuendo a diffondere nel mondo l’autentica pasta all’italiana, fiore all’occhiello della salutare Dieta Mediterranea ed eccellenza del Made in Italy.
