Simposio: un grande successo internazionale

Pubblicato il 10 July, 2008

Simposio: un grande successo internazionale Il simposio scientifico“From Seed to Pasta: the Durum Wheat Chain”, tenutosi a Bologna tra il 30 giugno e il 3 luglio 2008, che la Produttori Sementi di Bologna ha avuto l’onore di organizzare in collaborazione con i più importanti centri di ricerca internazionale nel breeding del frumento CIMMYT (Messico) e ICARDA (Siria) ha riscosso un grande successo internazionale facendo divenire Bologna la capitale mondiale della filiera della pasta. 370 le personalità fra ricercatori, scienziati, esperti ed operatori del settore, provenienti da 40 Paesi del mondo, che si sono confrontati nei 3 giorni di lavoro sui temi della filiera grano duro-pasta. 10 sessioni tematiche che hanno fatto il punto su ricerca, produzione e trasformazione di questo cereale in pasta, mentre sono stati ben 133 i poster presentati. Un simposio organizzato per la prima volta in un’ottica di filiera: un approccio che si è rivelato una delle chiavi del grande successo della manifestazione. D’altro canto è proprio questa la filosofia che contraddistingue, già dagli anni 80, l’attività di ricerca della Società Produttori Sementi, facendola divenire un punto di riferimento nel settore sementiero italiano ed internazionale. Website del Simposio: www.fromseedtopasta2008.it